Le thon est un poisson populaire et très savoureux. Il se trouve tout au long de la côte brésilienne, plus facilement au nord-est, au sud et au sud-est. Avec des tailles qui varient de 45 centimètres à 5 mètres, sa viande rose s'avère être un ingrédient polyvalent pour les recettes les plus variées. Le thon au naturel est une source riche en protéines. il contient en fortes doses d'oméga-3, des sels minéraux tels que le fer, le potassium, le phosphore et le magnésium, ainsi que des vitamines B12, B6 et B3.
11 avantages du thon.
Le thon est riche en nutriments et il est une option idéale pour ceux qui veulent un aliment à forte dose de protéines. De plus, le thon présente de grands avantages pour la santé s'il est consommé régulièrement. Découvrez ces nombreux avantages :
1 Il améliore la santé cardiovasculaire comme il contient des oméga-3 et du potassium, la vasodilatation se produit dans les vaisseaux. Ce qui rend le sang plus visqueux, améliore sa circulation et réduit l'occurrence des maladies cardiovasculaires.
- Il agit sur les dyslipidémies : là encore, la présence d'oméga-3 assure un effet sur cet équilibre, en contribuant à réduire les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL).
- Il aide à lutter contre l'hypertension. Selon le nutritionniste, cet effet se produit par l'action des oméga-3 et de la vitamine B6, qui favorisent les bienfaits pour le cœur. De plus, il prévient les irrégularités du rythme cardiaque et les crises d'hypertension.
- Il contribue à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. « Comme il agit dans le maintien d'une bonne santé du système cardiovasculaire, il favorise l'amélioration du flux sanguin et la vasodilatation.
- Action anti-inflammatoire : là encore, les oméga-3 sont très bénéfiques pour la santé. Elle contribue à réduire le risque de maladies inflammatoires telles que l'arthrite et l'arthrose.
- Il aide à prévenir et à soulager la TPM : “autre acquis des oméga-3, cette substance peut aider à prévenir ou à soulager les symptômes de la TPM tels que les coliques et les maux de tête”, révèle le professionnel.
- Il agit dans la prévention de l'anémie. Riche en fer, le thon aide à combattre et à prévenir l'anémie, devenant ainsi une excellente alternative pour ceux qui ne consomment pas de viande rouge.
- Préserve la santé des yeux. Selon les informations du nutritionniste, le thon contient de bonnes quantités de vitamine A dans sa composition. Cette vitamine est une substance directement liée à la fonctionnalité des yeux.
- Il prévient les crampes. “Le thon contient de fortes doses de potassium, ce qui en fait un bon aliment pour prévenir l'apparition de crampes”, explique le nutritionniste.
- Amélioration du système immunitaire. Cela est dû à la présence de sélénium dans la composition du thon, un minéral aux propriétés antioxydantes qui permet une amélioration du système immunitaire.
- Amélioration des fonctions cérébrales. C’est une autre réalisation liée à ses doses élevées d'oméga-3. Ses composants assurent une meilleure régulation des membranes cellulaires et la prévention de la dépression.
Aliment riche en sels minéraux et en vitamines, le thon permet d'améliorer la santé et de maintenir le bien-être. Intégrez ce poisson dans votre alimentation dès maintenant et vérifiez tous ces avantages.
Le thon en conserve est-il mauvais ?
La quantité de thon correctement consommée garantit des bienfaits variés. Pour elle, le thon en conserve est acceptable s'il est consommé avec modération. Dans ce cas, il est recommandé d'opter pour du thon à l'huile. C’est pour “contribuer à l'élimination des métaux lourds présents à la fois dans le poisson et dans l'emballage.
Délicieuses recettes au thon.
La meilleure option pour sa consommation du thon est d'opter pour sa version en nature. Il peut être préparé au four, bouilli, grillé, en pâte ou comme ingrédient mis en valeur dans les recettes. Découvrez quelques options de recettes savoureuses à base de thon et inspirez-vous :
- La tarte froide : option rapide et facile, c'est la recette idéale quand on veut vaincre cette faim hors du temps. La tarte est faite de couches de pain entrecoupées d'une crème composée de thon, de mayonnaise, de maïs, de pois, d'olives et d'épices.
- Pâté : la recette de ce pâté est celle du chat sauvage. Cette recette peut être utilisée comme garniture dans les sandwiches ou être dégustée avec des toasts. Fabriqué en quelques étapes, il suffit de mélanger des ingrédients tels que le thon en conserve, la carotte, l'oignon, le persil, le sel, l'huile d'olive et la mayonnaise.
- Risotto au riz brun et au thon : réalisé avec du riz brun, ce risotto contient peu d'ingrédients dans sa préparation. Pour garantir toute l'onctuosité caractéristique du plat, le plat est ici mélangé à du fromage blanc, de la tomate et des assaisonnements.
- Tortue de thon au guacamole. Un plat gastronomique, ici cette recette gagne la compagnie du guacamole et une tuile de riz noir. L'huile de sésame, le citron, l'huile d'olive et le mélange de sésame noir et blanc sont utilisés pour assaisonner le poisson.
- Sandwich. Il s’agit d’une version irrévérencieuse du traditionnel mélange chaud. Ici, le jambon est remplacé par une pâte faite de thon, moutarde, mayonnaise, citron, céleri, sel et huile d'olive. Pour garantir plus de goût, on ajoute du fromage à volonté.
- Salade de pommes de terre au thon. Cette salade est facile et très nutritive. Elle apporte aussi de bonnes doses de protéines et de glucides. L'auteur indique également de l'accompagner de quelques feuilles de roquette ou de laitue, pour assurer encore plus de saveur et de nutriments au plat.
- Salade de thon au brocoli : plus pratique et plus rapide. Dans cette recette, les pâtes farfalle sont accompagnées d'une savoureuse recette de thon en conserve avec des brocolis à la vapeur. Pour terminer le plat, on ajoute un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre noir.
- Nouilles au beurre au thon : recette chaude, ces nouilles reçoivent la dose idéale de protéines en prenant du thon dans sa préparation. Prêt en moins de 20 minutes, ici le poisson gagne encore la compagnie des tomates, du persil et des flocons d'ail pour assurer plus de saveur.
- Le thon caché : version alternative de ce fameux plat, ici la viande séchée est remplacée par du thon et de la crème de ricotta. Le fond du plat est également modifié : au lieu du manioc, on y trouve de la purée de pommes de terre et de carottes.
- Tuna burger : recette d'un restaurant traditionnel, ce burger au thon surprend par son goût. Pour assurer plus de nutriments au plat, la recette utilise de la tomate, de l'œuf, de l'oignon et du sel. On utilise aussi des flocons d'avoine pour aider à préparer le mélange.
- Filet de thon sur papelote : avec un arôme alléchant, ici le filet de thon est préparé au four. Le filet est aussi enveloppé de papelote et assaisonné d'un mélange d'herbes, de poivrons et de tomate-cerise.
- Thon en croûte de sésame : autre recette qui utilise la version en nature du poisson, ici la longe de thon est assaisonnée et panée au sésame noir. Pour l'accompagner, on ajoute un mélange de champignons sautés avec du sel et du poivre noir.
Que ce soit comme point culminant du plat ou comme ingrédient complémentaire dans une recette, le thon a un goût incroyable, capable d'enrichir n'importe quel repas. Choisissez votre version préférée et mettez la main à la pâte !
Alertes sur votre consommation.
Il est important de connaître l'origine du poisson. En fait, les gros poissons d'eau chaude contiennent beaucoup de métaux lourds, étant indiqué la consommation de poissons plus petits et d'eau froide.
L'idéal est de consommer 2 à 3 portions de poisson dans la semaine, l'une de ces options pouvant être le thon. Parmi les effets secondaires de sa consommation inadéquate, le nutritionniste cite l'accumulation de métaux lourds qui peut générer une intoxication et des maladies du foie à long terme ou la maladie d'Alzheimer. Une autre alerte concerne les personnes hypertendues, puisque ce produit est vendu en boîte avec de fortes doses de sodium
Un autre problème est le faux thon, surtout sa version innée. Souvent, les établissements proposent un poisson appelé “banc noir” s'il passe pour le thon. Espèce interdite dans certains pays, le banc de poissons noirs est riche en esters, une substance qui ne peut être digérée par l'homme. Cela provoque des diarrhées.
Pour vous assurer que vous achetez le vrai thon, soyez conscient de son prix trop bas, de son origine et de sa coloration. Cette dernière doit être plus opaque, car le noir du banc a un aspect laiteux.
Poisson savoureux et facile d'accès, le thon est riche en nutriments tels que les minéraux, les vitamines et les oméga-3. Si elle est ajoutée à l'alimentation, sous forme de fractions, elle peut apporter de grands avantages pour la santé et le maintien du bien-être.