L’huile de palme se retrouve principalement dans les produits alimentaires. Si elle fait plaisir au palais, elle est toutefois nuisible à la santé. L’huile de palme est riche en acides gras saturés. En supermarché, l’huile de palme est reconnaissable par la mention d’huile végétale ou de matière grasse végétale (MGV), sur l’étiquette du produit.
Limitez votre consommation d’huile de palme
Selon l’apport nutritionnel recommandé au quotidien, un individu ne devrait pas excéder plus de 25% d’acides gras saturés dans son alimentation quotidienne. Au cas contraire, il est exposé au risque de surpoids, de faire augmenter son taux de cholestérol et de maladies cardiovasculaires. En France, on a tendance à penser que les graisses saturées proviennent des produits d’origine animale, comme le fromage. Mais ce sont les produits industriels à base d’huile de palme qui sont les plus riches en mauvaises graisses.
Pour ne pas tomber dans le piège d’une surconsommation de graisses, vérifiez l’étiquette du produit alimentaire. Limitez aussi la consommation des aliments industriels. Privilégiez l’huile d’olive, de colza ou de noix. Évitez aussi les fruits secs, riches en MGV.