Ah les légumes… une bonne salade de laitues, quelques rondelles de tomates, concombres, des jolis radis roses, que de belles couleurs ! Mis à part son aspect attirant, connaissez-vous les bienfaits des légumes ou encore ce que c’est ?
La partie comestible de la plante est celle qu’on appelle légumes ! Les légumes sont les aliments les plus riches en sels minéraux, fibres ou encore en vitamines. Très importants pour l’organisme, les légumes peuvent être consommés crus ou cuit, tout comme les fruits.
Les légumes et l’organisme
Certains légumes en particuliers apportent des vitamines au corps, apportant ainsi une protection à la peau, une bonne vision, entre autres. D’autres sont riches en potassium, vitamine C, fer ou la vitamine B. Les légumes peuvent être mangé crus ou cuit, par exemple, une bonne salade de concombres, poireaux, betteraves rouges, carottes, etc.
Pour un
équilibre alimentaire, ne manquez pas d’ajouter des légumes dans vos recettes.
Il est essentiel de consommer des légumes à chaque repas. Comme ils contiennent beaucoup de fibres solubles et insolubles, l’organisme bénéficie de divers avantages. Les fibres rendent meilleur le transit intestinal, les taux sanguins de cholestérol et triglycérides. Les fibres favorisent également l’activité du colon et rendent meilleure la flore bactérienne symbiotique qui réside dans le colon.
Maladie et légumes
C’est connu et dit, les légumes sont importants pour l’organisme.Il faut en consommer davantage pour une meilleure protection contre les maladies.
Et oui…En favorisant la consommation des légumes, surtout chez les petits, vous réduisez le risque de développer des maladies qui sont liées aux cancers, cardiovasculaires et cérébrales. Pour plus de détails et analyses sur les maladies, n’hésitez pas à consulter votre médecin. En ce qui concerne la consultation, vous pouvez compléter la partie non prise en charge par l’Assurance maladie, grâce aux garanties de votre mutuelle.