Une étude réalisée par des scientifiques de l’Université de Californie, démontre qu’un demi-carré de
chocolat noir augmenterait la performance physique du sportif. Mais attention, en consommer plus pourrait toutefois avoir un effet contre-productif.
Des souris plus performantes grâce à l'épicatéchine
L’étude a vu la participation de souris. Deux groupes ont ainsi été constitués. Le premier groupe a été administré de petites doses d’épicatéchine (principale molécule du cacao utilisé dans la fabrication du chocolat), à fréquence de 2 fois par jour. Les souris de ce groupe étaient soumises à un exercice physique léger au quotidien. L’autre groupe avait quant à lui été offert de l’eau.
Au bout de 2 semaines, les souris des 2 groupes ont été soumises à des exercices physiques épuisants sur le tapis roulant. Celles ayant consommé de l’eau étaient très vite fatiguées, tandis que celles ayant pratiqué une activité physique et consommé des petites doses d’épicatéchine sous forme liquide étaient plus résistantes. L’équivalent de ces doses d’épicatéchine correspond à un demi-carré de chocolat noir. Cet effet ‘booster’ reste toutefois à confirmer chez l’être humain voire le sportif.