Les personnes atteintes de la maladie de Parkinson présentent des symptômes moteurs tels que la bradykinésie, la raideur, les tremblements au repos et l'instabilité posturale, ainsi que d'autres symptômes non moteurs tels que le dysfonctionnement autonome, les sautes d'humeur, les déficits cognitifs, la diminution de la mémoire, la douleur, les troubles gastro-intestinaux, la perte de la capacité olfactive, la psychose et les troubles du sommeil.
La maladie de nutrition Parkinson (MP) est une maladie neurodégénérative chronique et progressive qui provoque une altération des mouvements moteurs, entraînant la perte sélective de neurones dopaminergiques.
Il existe plusieurs nutriments, vitamines et minéraux qui peuvent prévenir et améliorer les symptômes des patients atteints de la maladie de Parkinson.
Ces nutriments sont :
Les antioxydants ont été largement utilisés pour réduire les effets néfastes du processus de stress oxydatif que subissent normalement les patients. Les principaux nutriments antioxydants sont la vitamine E, le flavonoïde quercétine, le resvératrol, la curcumine. Vous trouverez ces antioxydants dans les aliments suivants :
Il a également un effet antioxydant. Comme aliments contenant de l'acide lipoïque : brocolis, épinards, pois, levure de bière et viande.
Elle a montré une amélioration des capacités motrices et cognitives des patients atteints de la maladie de nutrition Parkinson. Nous avons comme aliments riches en complexe B : la levure de bière, l'avocat, l'arachide, les légumes bruns et vert foncé, la noix du Brésil, les haricots, les céréales complètes, le jaune d'œuf.
Il a été démontré qu'une supplémentation en sélénium a un effet bénéfique sur l'augmentation des défenses antioxydantes. Et comme source de nourriture, nous avons les châtaignes, surtout la noix du Brésil.
La créatine est un acide aminé présent dans les protéines d'origine animale telles que le bœuf, le poisson, le poulet, le porc et l'œuf. Il aide à se protéger contre la perte de neurones.
La coenzyme Q10 présente une protection supplémentaire contre l'apparition de la maladie en tant que pratique préventive et également dans la réduction des symptômes de la maladie, en plus d'une amélioration significative des performances cognitives. Nos sources alimentaires sont le bœuf, le poulet, le poisson, les noix, les pistaches, les brocolis, les épinards, l'huile de sésame et les haricots azuki.
La consommation régulière de thé vert a été positivement corrélée à une moindre incidence de dysfonctionnement cognitif et à une diminution du risque de développer une maladie de Parkinson.
Des études suggèrent que la viande rouge et les produits d'origine animale ont des effets nocifs sur les personnes atteintes de la maladie de nutrition Parkinson. Cela est probablement dû à l'accumulation de produits toxiques, de graisses saturées. Certaines études suggèrent qu'un régime végétarien restreint serait bénéfique pour la DP.
Prévient l'apparition de la DP, car il y a une amélioration de la protection des neurones contre les substances toxiques. En tant que source, il suffit d'une tasse de café par jour...
Les choux-fleurs se trouvent dans des plantes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, entre autres. Leur principale contribution réside dans l'augmentation des enzymes antioxydantes.
Le rôle des oméga-3 est lié à un effet de modulation des activités des neurones restants de la dopamine dans la DP, pouvant augmenter les niveaux de dopamine dans le cerveau. Comme source d'oméga-3, nous avons : la sardine, le thon, le saumon, le chia et les graines de lin.
Les graines de mucuna ou haricots veloutés, les haricots de mer ou les haricots atmagupta contiennent une substance, le L-dopa. Le L-dopa est largement utilisé pour le traitement de la maladie de Parkinson. L'utilisation quotidienne de Mucuna peut améliorer les symptômes moteurs des patients.
Ainsi, une nutrition adéquate peut influencer le traitement et les symptômes des patients atteints de la maladie de nutrition Parkinson. En d'autres termes, de bonnes habitudes alimentaires peuvent améliorer ou atténuer les symptômes de la maladie. Il est donc important que les patients atteints de la maladie de Parkinson bénéficient d'un suivi nutritionnel afin de maintenir leur état nutritionnel et leur bien-être.