Non, l’eau n’est pas un aliment : zéro glucide, zéro protéine et zéro lipide. S’il est vrai qu’elle ne fournit pas d’énergie brute, c’est toutefois elle qui permet au corps d’utiliser l’énergie que contiennent les aliments.
Son action
En fonction de la morphologie de chacun, le corps contient de 60 à 70 % d’eau. Comme élément vital, ce liquide se place en deuxième position après l’oxygène. Tous les processus vitaux dépendent d’elle. L’eau permet les fonctions suivantes :
- L’individu peut avaler sa nourriture grâce à la salive qu’elle produit.
- Les volumes de lymphe et de sang sont préservés.
- La température corporelle est maintenue.
- L’absorption et le passage des nourritures avalées sont assurés.
- L’activité neurologique du cerveau peut suivre son cours.
- La peau peut s’hydrater.
- Les déchets de la digestion et des différents processus métaboliques sont supprimés.
L’eau est dépensée…
Dans un climat tempéré, un individu de taille moyenne est amené à dépenser plus de 2 litres d’eau corporelle au journalier. Plus d’un litre d’eau est éliminé chaque jour par l’urine, et au moins autant par les selles, la sueur et la respiration. Il convient donc de la remplacer, par des prises régulières s’étalant sur toute la journée, sans attendre que paraisse la sensation de soif.
Un individu est particulièrement sujet à des pertes d’eau pendant une activité sportive, lors de l’allaitement, quand survient une maladie et lorsqu’il fait chaud.
Source :
http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=eau_questions_sante_do