Combien de fruits jaunes connaissez-vous ? Que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, ces aliments donnent plus de couleur et plus de saveur à la vie quotidienne. Parmi les options, vous pouvez trouver des versions petites et grandes, rondes ou de formats différents, exotiques et d'autres déjà connues.
Les fruits jaunes les plus populaires
Prune, ananas, banane, mangue, fruit de la passion, melon, pêche, carambole, poire, orange, noix de cajou et abricots…
Avec autant d'options, il est facile de varier la consommation de fruits pendant la semaine. Par conséquent, planifiez votre consommation hebdomadaire en fonction de la période de l'année et de vos préférences gustatives. Essayez aussi de choisir les fruits jaunes biologiques, car ils sont plus sains.
Les bienfaits des fruits jaunes
Selon la nutritionniste Camille Cesário Reis, tous les aliments jaunes contiennent un antioxydant appelé bêta-carotène, sont riches en vitamine A et contiennent des fibres dans leur composition. Voyez les avantages cités par le professionnel :
- Ils aident à prévenir le vieillissement prématuré;
- Ils sont essentiels pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles;
- Ils sont bons pour la vue;
- Ils équilibrent le taux de cholestérol;
- Ils favorisent le sentiment de satiété;
- Ils combattent l'inflammation;
- Ils renforcent l'immunité;
- Ils aident à la digestion et au bon fonctionnement de l'intestin;
- Ils favorisent un sentiment de bien-être;
- Ils aident à contrôler les taux de glucose;
- Ils aident à éliminer les substances toxiques de l'organisme.
De plus, les fruits jaunes sont peu caloriques. "De tous les fruits mentionnés, le melon est le moins calorique, selon le TACO - Tableau brésilien de composition des aliments - développé par l'Unicamp. Il ne contient que 29 calories pour 100 g", souligne la nutritionniste.
7 idées de recettes de fruits jaunes pour tous les moments de la vie quotidienne
Maintenant que vous connaissez les fruits jaunes les plus populaires et leurs bienfaits, pourquoi ne pas apprendre à les déguster sur votre menu ? Vous trouverez ci-dessous quelques idées créatives :
- Gâteau au fromage aux fruits jaunes
La base de ce gâteau au fromage est sa principale caractéristique, car contrairement à ce qui est plus courant, il n'est pas fait avec des biscuits, mais avec du gâteau éponge. De plus, le sirop de dessert est fait avec de l'eau, du sucre et de la liqueur de votre choix. Les plus utilisés pour cette recette sont le fruit de la passion et la pêche.
- Smoothie aux fruits jaunes
Le mélange entre la banane, la mangue et le fruit de la passion ne pouvait qu'aboutir à un rafraîchissement. Pour faire ce smoothie, il suffit de battre tous les ingrédients dans le mixeur et de servir immédiatement.
- Cassata italienne
Ce dessert est un gâteau traditionnel en Sicile, une île située en Italie. Mais cette version, inspirée du film "Eat, Pray and Love", avait une touche très brésilienne avec le choix de fruits tropicaux tels que les mangues et les ananas.
- Caipirinha de fruits jaunes
Vous recevez vos amis à la maison ? Alors rien de mieux qu'une caïpirinha (cocktail brésilien) personnalisée. Outre la cachaça (boisson distillée brésilienne) et le sucre, la mangue, le fruit de la passion et la carambole font partie de cette recette qui est non seulement rafraîchissante mais aussi très savoureuse.
- Sauce végétarienne à l'abricot et à la mangue
Cette sauce végétarienne est parfaite pour accompagner les pâtes, les hamburgers et même les salades. Elle est essentiellement composée d'un mélange d'abricot, de mangue et de poivron jaune. D'autres ingrédients sont également utilisés, comme le piment de la fille, le curry, le sel rose, l'origan, l'oignon et l'ail.
- Confiture d'abricots à l'orange
Pour cette recette, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients : abricot, orange et sucre. Ils vont tous ensemble au feu et il est important de veiller à ce que la gelée n'éclabousse pas le fourneau ou ne colle pas au fond de la casserole.
- Jus de fruits jaunes
En 10 minutes, vous faites un jus nutritif, sain à remplir les yeux. Pour ce faire, il faut battre dans le mixeur 300 ml d'eau de coco, 1 banane, 1/2 mangue et la pulpe d'un fruit de la passion. Ensuite, il suffit de filtrer, de revenir avec l'utilisation de l'appareil en ajoutant 2 cuillères à soupe d'avoine et de la glace au goût.
Opter pour les fruits jaunes dans la routine peut favoriser à la fois la santé et l'esthétique. Non seulement, ils sont bénéfiques pour le corps mais ils protègent aussi la peau, les cheveux et les ongles. Alors, que diriez-vous de connaître les bienfaits des fruits rouges et d'augmenter encore plus les options de votre routine alimentaire ?