Le marché français de l’alimentation bio va opérer à 5% en 2015 pour un chiffre d’affaires de 4.5 milliards d’euros. Selon Xerfi, la conjoncture économique est tenue responsable de cette mesure. Le marché bio a augmenté, passant de 10% en 2006 à 25% en 2010.
Priorités des consommateurs
Xerfi précise qu’avec la crise, les consommateurs définissent des priorités. Il est à noter que les produits bio sont plus élevés que les produits traditionnels. Ainsi, il est estimé que le marché bio devrait progresser de 5% en 2012 et 8% en 2013.
Le cabinet Xerfi estime que la distribution ne fait qu’agrandir sa gamme bio et fera de bons chiffres d’affaires grâce à sa stratégie qui n’est autre que de vendre son produit à meilleur marché. De plus, Xerfi stipule que l’alimentation bio possède 47% des parts du marché, et qu’en 2015 ce chiffre passera à 50%.