Que ce soit au petit déjeuner, après le déjeuner, après une activité physique ou simplement en milieu d'après-midi... Qui peut résister à un délicieux verre de jus de fruits bien frais ? En plus d'être délicieux, les jus de fruits sont super sains et peuvent faire partie de la routine quotidienne de chacun. Ils constituent également une excellente option pour remplacer la consommation de boissons gazeuses, si mauvaise pour la santé. Mais attention, pour profiter des bienfaits, les jus doivent être naturels ! Voici les bienfaits des jus naturels pour votre santé et quelques idées jus de fruits délicieux et super pratiques que vous pouvez commencer à préparer dès aujourd'hui à la maison !
Comment mélanger les fruits et créer des jus savoureux et différents ?
Vous voulez préparer des jus avec deux fruits ou plus en fuyant les combinaisons les plus courantes comme l'ananas et la menthe ? Que diriez-vous de faire ces mélanges suggérés ? Essayez-les ! Pour préparer des jus d’ananas à la pomme et au gingembre, il suffit de battre au mixeur 4 tranches d'ananas, 1 pomme sans pépins et 2 g de gingembre. Si vous voulez un cocktail de raisin, kiwi et menthe, mélangez tout simplement 1 verre de jus de raisin entier, 1 kiwi haché et des feuilles de menthe selon votre goût. Pour votre jus d’orange avec pomme, battez 1 verre de jus d'orange avec 2 pommes. Beaucoup d’entre vous préfèrent des jus naturels en fruit de la passion avec de la mangue. Pour préparer ce cocktail, fouettez 1 tasse de pulpe de fruit de la passion avec 800 ml d'eau et 2 manchons coupés en morceaux. Puis, filtrer et sucrer seulement si nécessaire. Pour le mélange du fruit de la passion et de la banane, battez 1 banane nanica, 1 fruit de la passion et 1 tasse d'eau ½. N'utilisez du sucre qu'en cas de nécessité. Ensuite, servez-le avec des glaçons.
Les secrets pour turbiner votre jus naturel
Les jus sont très bénéfiques, mais il ne faut pas les consommer à l'excès. Il convient de mentionner qu'ils contiennent du fructose (sucre des fruits) - qui est rapidement métabolisé par l'organisme, libérant rapidement du glucose dans le sang, en plus de contribuer souvent au stockage des graisses (surtout dans la région abdominale). Toutefois, il existe un conseil qui permet de rendre le jus encore plus sain et de réduire la vitesse à laquelle le glucose pénètre dans le sang : insérez 1 cuillère à soupe de fibres dans votre jus. Par exemple : 15 aliments aphrodisiaques qui vous feront escalader les murs, 1 cuillère à soupe de farine de lin, 1 cuillère à soupe de farine de banane verte, 1 cuillère à soupe de graines ou 1 farine de chia. Pour rendre le jus encore plus nutritif et savoureux, d'autres ingrédients, outre les fruits et les farines peuvent être ajoutés, tels qu’herbes (menthe, citron, camomille, etc.), enveloppes de fruits, graines fonctionnelles (lin, chia, etc.), légumes (choux, concombres, etc.), eau de noix de coco, etc.… Un autre conseil fondamental est d'éviter d'édulcorer (soit avec du sucre, soit avec des édulcorants) les jus. Essayez de vous habituer à la saveur naturelle des fruits, c'est un délice !
Comment préparer la pulpe de fruits à la maison ?
Bien sûr, préparer le jus et le prendre sur place est la meilleure chose. Mais si ce n'est pas possible, une bonne option est de parier sur la pulpe de fruit. Toutefois, si vous achetez la pulpe prête (au supermarché, par exemple), vérifiez sur l'emballage que le produit ne contient que les fruits surgelés, sans additifs chimiques (colorants, arômes, acidifiants). C'est très important. Une autre suggestion est d'acheter les fruits et de faire la pulpe soi-même à la maison. À l'exception de la banane et de la poire d'eau, qui ne donnent pas de bons résultats après décongélation, tous les fruits peuvent être congelés. De nombreux moyens peuvent transformer les fruits en pulpe. En premier lieu, congelez les fruits au naturel, puis lavez-les et pelez, enlevez les pierres ensuite et emballez- les dans des sacs en plastique. En second lieu, congelez-les sous forme de pulpe ou de purée : épluchez-les, retirez les graines et passez-les au mixeur. Pour les fruits noirs, il est recommandé d'ajouter une cuillère à soupe de jus de citron.
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Les congeler avec du sucre : idéal pour congeler des fruits qui seront servis sucrés dans des bonbons ou des jus. Mettez les fruits propres et secs dans un récipient en plastique et jetez un peu de sucre dessus pour qu'il soit complètement recouvert. Laissez reposer jusqu'à ce que les fruits libèrent le jus et dissolvent le sucre, et ensuite seulement, amenez-le au congélateur. Congelez-les dans du sirop : faites bouillir 1 tasse d'eau avec du sucre ; mettez les fruits dans un récipient en plastique et couvrez-les complètement avec le sirop. Pour les fruits noirs, il est recommandé d'ajouter à ½ une cuillère de jus de citron. Comme les fruits ont leurs propres caractéristiques, ils nécessitent un traitement différent pour pouvoir être congelés. Vous trouverez ci-après les directives pour la congélation de quelques fruits mentionnés dans les combinaisons de jus. Les ananas doivent être coupés en tranches ou en morceaux, à congeler dans du sirop ou du jus. Pour les pommes, il faut les éplucher, enlever les pépins, couper en tranches et congeler dans du sirop en ajoutant un peu de jus de citron. Quant au fruit de la passion, il faut les battre légèrement au mixeur, passer au tamis et congeler la pulpe. Les jus naturels sont toujours plus sains que les boissons gazeuses, quelle que soit leur valeur calorique, souvent citée dans le cas de la "boisson gazeuse zéro".