Le sucre est un aliment important dans la nutrition et capable d'égayer la vie. Mais il peut devenir un grand ennemi s'il est consommé en excès. Il est nécessaire de faire constamment attention à la quantité de sucre qu’on consomme quotidiennement. Cette recommandation est loin de n'être indiquée qu'aux gros et aux diabétiques. L'excès de sucre est lié à plusieurs maladies, des caries et des migraines à l'ostéoporose, l'obésité, la dépression et certains types de cancer. La variété de sucre propre à la consommation est le sucre complet dérivé de la canne. Il est non raffiné et contient encore tous les nutriments et vitamines dans la canne à sucre. Il est mieux que le sucre blanc. Ce sucre est tout même à consommer avec modération.
Les sources de sucre
Selon les spécialistes en nutrition, la consommation de grande quantité d’aliments sucrés stimule le cerveau à en manger davantage. Une accoutumance se crée comme la dépendance aux drogues. Cette habitude prive la personne à suivre un régime alimentaire équilibrée.
Il existe deux modes d’administration de sucre dans notre alimentation. Le premier concerne les sucres ajoutés dans nos préparations. Le second correspond à la quantité de sucre dans les produits industrialisés.
Il faut toujours regarder le tableau de valeur nutritive et la liste des ingrédients sur les aliments emballés. On doit consulter attentivement la quantité totale de sucre par portion pour se rendre compte de l’importance de sa concentration. La liste des ingrédients permet de déterminer la provenance du sucre. On peut trouver du sucre dans de nombreux produits. Non seulement dans les boissons non alcoolisées et les sucreries, mais aussi dans les jus en brique, les sauces tomate, les condiments, les aliments transformés, les céréales et les yaourts. Le sucre est caché dans ces produits et dans d'autres qui sont souvent inimaginables.
Conseils pour réduire la consommation de sucre
Les étiquettes nutritionnelles des aliments emballés ont une norme d'organisation dans laquelle les ingrédients sont énumérés par ordre décroissant de quantité, c'est-à-dire ce que vous avez de plus que ce que vous avez de moins dans la composition. Avec ces informations en main, il est possible de mieux contrôler le sucre caché dans les aliments. La plupart des jus en boîte, par exemple, contiennent plus d'eau et de sucre que la pulpe de fruit elle-même.
Il est fondamental d'être toujours vigilant et d'éviter les excès, mais sans paranoïa. Une alimentation équilibrée vous évite déjà de manger trop de sucre. Les exercices physiques aident à éliminer le sucre dans le corps.
Tenir le soda à bonne distance : Le soda est l'un des champions en présence de sucre dans sa composition. La quantité de calories contenue dans une seule canette peut remplir ou même dépasser la quantité indiquée pour la consommation quotidienne. La consommation abusive peut entraîner un surpoids du fait de l’accroissement de graisses dans l’organisme. Le jus naturel, le thé ou l’eau peuvent bien remplacer ces boissons sucrées et à fort apport d’énergie.
Diversifier les édulcorants : il existe plusieurs options pour remplacer le sucre. Le miel ou le sucre brun, par exemple, peuvent rendre le goût encore meilleur. Et il existe une multitude d'édulcorants naturels et artificiels, tels que le fructose et l'aspartame. Chacun d'entre eux a des caractéristiques et des indications différentes. Il en existe beaucoup. Il faut bien choisir celui qui est bon pour la santé comme celui qui stabilise le taux d’insuline dans le sang. On doit aussi tenir compte des édulcorants avec un indice glycémique bas.
Abus de fruits : Les fruits sont les desserts de la nature. En plus d'être naturels et très sains, ils constituent une bonne option pour un bonbon après les repas ou au déjeuner. Certains fruits cuits dans l'eau, comme la banane, la poire et la pomme, sont transformés en délicieuses friandises qui servent même à sucrer les boissons. le remplacement des desserts par des portions de fruits secs qui, parce qu'ils sont déshydratés, ont un goût sucré raffiné. Le dessert peut être remplacé par des portions de fruits secs déshydratés au gout sucré.
Gardez un œil sur les excès : Il ne faut pas exclure les bonbons de votre vie. Essayer de limiter la consommation à un ou deux jours par semaine. Programmer la consommation d’aliments sucrés permet d’éviter les maladies et l’obésité. Un effort doit être fait de manger moins d’aliments sucrés.
Mangez régulièrement : Lorsque le corps ressent un manque d'énergie, la première chose qu'il demande est une source rapide de sucre. Le fait de toujours nourrir à trois heures d'intervalle permet d'éviter les tentations. Prendre ses repas à heures régulières est indispensable. On évite ainsi la sensation de faim. En mangeant correctement le matin, le midi et le soir, cela permet au corps de s'adapter à un mode de vie plus sain et équilibré. Elle réduit également le stockage des graisses et favorise l'absorption correcte des nutriments.